第四屆食品科學(xué)與人類健康研討會(huì)！看點(diǎn)一睹為快！

會(huì)議介紹

      為進(jìn)一步推動(dòng)食品科學(xué)的發(fā)展，帶動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新，更好的保障人類身體健康和提高生活品質(zhì)，北京食品科學(xué)研究院、中國(guó)食品雜志社《食品科學(xué)》雜志、谷物科技學(xué)會(huì)(ICC)主辦 、 北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司作為贊助單位，共同舉辦“第四屆食品科學(xué)與人類健康研討會(huì)”。

       在此，誠(chéng)摯邀請(qǐng)從事食品科學(xué)研究的專家、學(xué)者、企業(yè)家進(jìn)行深入交流。

會(huì)議內(nèi)容

一、食品生物化學(xué)專題

1）碳水化合物專場(chǎng)

2）蛋白質(zhì)與多肽專場(chǎng)

3）食品酶學(xué)專場(chǎng)

4）功能性脂質(zhì)專場(chǎng)

5）多糖專場(chǎng)

6）多酚專場(chǎng)

7）黃酮專場(chǎng)

包括碳水化合物、蛋白質(zhì)與多肽、酶、脂類、植物化學(xué)物等生化與代謝的研究，基因工程、細(xì)胞工程、酶工程、基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)和代謝組學(xué)等與人類健康相關(guān)的基礎(chǔ)研究。

二、食品微生物學(xué)專題

1）益生菌與益生元專場(chǎng)

2）傳統(tǒng)釀造與發(fā)酵工程專場(chǎng)

3）病原微生物專場(chǎng)

包括食品微生物生理與遺傳、微生物的相互作用、傳統(tǒng)食品和釀造食品發(fā)酵、食品及配料的生物制造、微生物毒素、致病微生物、預(yù)測(cè)微生物學(xué)等基礎(chǔ)研究。

三、食品營(yíng)養(yǎng)與免疫學(xué)專題

1）食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)專場(chǎng)

2）腸道微生物與免疫學(xué)專場(chǎng)

3）血脂調(diào)節(jié)專場(chǎng)

4）血糖調(diào)節(jié)專場(chǎng)

5）腫瘤抑制專場(chǎng)

6）抗氧化與抑制自由基專場(chǎng)

7）提高免疫力專場(chǎng)

包括分子營(yíng)養(yǎng)學(xué)和臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、生物活性物的成分及其功能評(píng)價(jià)、細(xì)胞因子、食物過敏、分子免疫學(xué)、免疫遺傳學(xué)等基礎(chǔ)研究。

四、食品安全與毒理學(xué)專題

1）法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)及風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專場(chǎng)

2）食品安全檢測(cè)專場(chǎng)

3）毒理學(xué)評(píng)價(jià)專場(chǎng)

4）重金屬與真菌毒素專場(chǎng)

5）物種鑒別及轉(zhuǎn)基因食品專場(chǎng)

6）食品過敏專場(chǎng)

包括食品中風(fēng)險(xiǎn)化合物、重金屬等安全檢測(cè)和毒理學(xué)評(píng)價(jià)，食源性疾病理論研究等。

五、特設(shè)專場(chǎng)

1）青年學(xué)者專場(chǎng)

2）博士生專場(chǎng)

3）互聯(lián)網(wǎng)+食品專場(chǎng)

北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司

2019.8.3   分會(huì)場(chǎng)    13:30 — 18:10

13:30—13:45

耿利華—會(huì)議致詞 

Lihua Geng - Speech of the general assembly

13:45—14:45

伊藤 哲也—食品熱量營(yíng)養(yǎng)成分分析儀在研發(fā)，生產(chǎn)，品質(zhì)管理方面的應(yīng)用

（ITO Tetsuya）Food Calorie Nutrition Analyzer - Calory Answer for R&D, Production, Quality Management Applications

14:45—15:35

高田 和子—近紅外光譜法評(píng)價(jià)日本熟食的能量和大部分營(yíng)養(yǎng)素含量

（TAKATA Kazuko）Evaluation of energy and macro nutrients contents of Japanese cooked food by Near infrared spectroscopy

15:35—15:50

茶歇

Afternoon tea

15:50—16:20

李軒—日本INSENT味覺分析系統(tǒng)具有味覺選擇性傳感器的原理特點(diǎn)介紹及應(yīng)用案例分享

The principle and characteristics of the taste selective sensor in Japanese INSENT taste sensing system were introduced and application cases were Shared

16:20—16:50

李揚(yáng)—電子鼻在食品風(fēng)味分析應(yīng)用中的新視角和新維度

Applications of New Perspective and Dimension Electronic Nose in Food Flavor Analysis

16:50—17:20

姜大海—美國(guó)FTC質(zhì)構(gòu)儀產(chǎn)品介紹及前沿應(yīng)用案例分享

US FTC texture analyzer product introduction and frontier application case sharing

17:20—17:50

曹大偉—食品成分及品質(zhì)分析儀器介紹

Introduction of food composition and quality analysis instrument

17:50—18:10

答疑時(shí)間

Answering question

     北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司是全國(guó)的儀器供應(yīng)商，專業(yè)從事食品分析檢測(cè)儀器和環(huán)境應(yīng)急檢測(cè)儀器的銷售、技術(shù)支持和售后服務(wù)。盈盛恒泰總部位于北京，經(jīng)歷十多年的穩(wěn)步發(fā)展，在北京設(shè)有商務(wù)中心、技術(shù)服務(wù)中心、食品儀器應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室，在天津設(shè)有環(huán)境儀器研發(fā)制造中心、倉儲(chǔ)中心、環(huán)境儀器運(yùn)維服務(wù)中心，在香港、上海、廣州、成都、?？凇⒛暇y川等地設(shè)有分公司和辦事機(jī)構(gòu)。公司培養(yǎng)了一支專職敬業(yè)、經(jīng)驗(yàn)豐富的營(yíng)銷和技術(shù)團(tuán)隊(duì)，為全國(guó)各地的高校、科研機(jī)構(gòu)、工礦企業(yè)、質(zhì)檢機(jī)構(gòu)及環(huán)境監(jiān)測(cè)站等客戶提供專業(yè)化的服務(wù)，并已獲得行業(yè)用戶的高度認(rèn)可和支持。

主推參展產(chǎn)品：

電子舌、電子鼻、物性分析儀、杜馬斯定氮儀、食品熱量成分檢測(cè)儀

產(chǎn)品展示

日本INSENT—電子舌

德國(guó)AIESENSE—電子鼻

美國(guó)FTC—物性分析儀

意大利VELP—杜馬斯定氮儀

日本JWP—食品熱量成分檢測(cè)儀

客戶群體：

食品加工企業(yè)

醫(yī)藥企業(yè)

質(zhì)檢、疾控、食藥等監(jiān)管部門

科研機(jī)構(gòu)