全國地方特色食品風味分析與創新技術交流會

2024年1月10日-12日 中國·海口

傳承特色美食|助力產品創新|促進科企合作

Part 01   會議信息

會議旨在為助力地方特色農副產品高質量發展，分享地方特色食品研究成果，推進“政產學研"協同合作，促進食品企業技術研發與品牌創新，提升地方產業鏈經濟帶動性，培養食品科學一流人才，鼓勵科技人員自主研發水平，圍繞“特色農副產品風味特征分析、多口味系列產品創新、感官評價體系建設、精深加工質量控制"等相關熱點、難點議題內容進行深入交流研討。

聯合主辦

FFPSI·食品風味感知科學與創新技術論壇組委會

海南大學食品科學與工程學院

協辦單位

海南省檢驗檢測研究院

武漢輕工大學食品科學與工程學院

安徽農業大學茶與食品科技學院

海南省食品檢驗檢測中心

國家市場監管重點實驗室（熱帶果蔬質量與安全）

中華全國供銷合作總社濟南果品研究所

廣東省分析測試協會

貴州省特色食品產業促進會

安徽省功能性果飲生態發酵工程研究中心

承辦執行

蘇州聚慧群技術交流有限公司

蘇州食味感官技術交流中心

媒體支持

食品商務網、《食品科技》、《食品安全質量檢測學報》、《現代食品科技》、儀器信息網、Food·風味感官科學網

Part 02   大會議題

地方特色食品產業現狀與趨勢

不同人群飲食習慣與品牌建設；食品規模化生產技術難點及解決方案；新賽道新模式銷售經驗分享；特色食品多口味研發與質控；食品加工技術瓶頸與合作；

特色食品/飲品風味化學與感官評定

地方特色農產品品質與風味特征；風味創新思路與滋味保持；感官分析方法及智能感官技術應用；風味成分腦區效應分析與機制研究進展；口腔加工過程風味物質口鼻遷移研究；分子感官科學與效應分析；農產品同品不同區品質差異分析；

食品加工技術與品質控制

熱帶/亞熱帶農產品精深加工關鍵技術；植物蛋白系列產品開發與品控；特色果蔬精深加工及品牌建設；預制菜質量控制關鍵技術；食品理化分析檢測新技術；特色食品品質形成機理及調控技術；食品理化分析及檢驗技術；調味品定向升級技術；休閑食品加工及多口味創新；

展覽展示

新技術、新工藝、新成果；食品感官、理化分析等儀器設備；食品加工裝備；

特產美食品鑒會

地方特色食品、休閑食品、飲料、堅果、熱帶果品等；

Part 03   關于我們

北京盈盛恒泰科技有限責任公司作為感官分析、營養分析、安全檢測領域杰出的解決方案供應商，目前已針對國內客戶的需求進行了多年的開發，并結合現場應用經驗，對產品進行了技術、工藝的全面升級迭代，并取得了多項發明及實用新型專利。產品廣泛應用于食品、農產品、醫藥、原料、化工等行業。

本次展會我們將帶來一系列圍繞食品營養與安全的產品和技術，助力數字化創新，共赴高質量發展！在開幕倒計時之際，我們誠摯邀請您蒞臨我司展位參觀、洽談！